Mødeforplejning
til din mødedag
Energi, ro og balance - i hver servering!
Velvære og sundhed starter indefra
Mad med omtanke – for mennesker og miljø
Hos CPH Conference er maden en vigtig del af oplevelsen. Vi tager udgangspunkt i grønne måltider, der giver energi og overskud – med mulighed for at tilvælge animalsk protein.
Vores råvarer er primært økologiske, sæsonbaserede og lokalt leveret med fokus på kvalitet og bæredygtighed. Menuen kombinerer det sunde og det lækre – med grøntsager, fuldkorn og planteproteiner i centrum.
Vi prioriterer smag, variation og visuel nydelse, så frokosten bliver et velfortjent pusterum. Bæredygtighed er en del af alt, vi gør – fra råvarevalg til madspild – og vi er stolte af vores økologiske bronzemærke.
Kort sagt: Mad der gør godt – og smager godt.
Velkommen til vores madunivers!
Vi forkæler ganen
Velkommen til Vesterbros kulturelle madscene
Hvad kan man få ud af en tomat og en rødbede? Dét er overraskelsen.
Sådan starter kokkenes signaturmenuer i DGI Byens grønne køkken, der hver dag forkæler både vores mødegæster i Øksnehallen og i CPH Conference. Dagens anretninger er sammensat af sunde råvarer, der deler rødder med gourmetrestauranten rundt om hjørnet - når vi ikke lige dyrker dem selv, på egne marker rundt omkring i Danmark.
